云初出了空间，便前往香饮子铺子转转，铺满客盈，一楼坐满了三三两两的小娘子，雪娘她们正忙着制作。

真是超级爱喝各种饮子，不愧是吃货的黄金朝代，喜欢各种新鲜好吃的，老百姓也有闲钱去消费。

康娘正低头查看账簿，抬头看见云初，喜滋滋迎上去。待云初在铺子里观看一圈后，两人走到后院，方便说话。

“夫人，最近的鲜果和草药需求量很大，水蜜桃饮、雪梨饮、西瓜汁都很受欢迎，开业五天，果汁卖了两千多杯。”

“紫苏饮因价格普惠，喝过的都说驱赶寒湿效果更好，卖了三千多杯，我已经定了一万个竹筒备着。”

“还有浆水，卖了五千多杯。咱们铺子，连宫里的贵人都来采买，荔枝酥山、蜜浮酥奈花、滴酥鲍螺，她们都很喜欢，光甜品这一项，收入两百七十贯。就是最近米价略有上涨，制作浆水的成本涨了一点，以前一斗米一百文，现在一百一十文。”

云初要了一碗浆水，加入水蜜桃和蜂蜜，其实就是乳酸饮料。米饭煮熟，倒入缸中，冷水浸泡五六天等发酵，大米变酸后便可以倒出汤水饮用。

康娘她们加入蜂蜜、瓜果等做出酸酸甜甜的瓜果浆水，口感酸甜可口，价格比酥山便宜，挤兑成了畅销产品。

云初点点头，笑着道：“米价可能还有上涨的趋势，你根据每日的消耗量，估算一下，先囤两个月的米。我不在的时候，有什么事，就去找青木或者让欢儿带话给我。小事情，你就自己做主吧。”

“是。”

云初转身去了隔壁的生药铺，四个伙计在忙着炮制药物，都是庄掌柜一手带出来的人，炒、烫、煅、煨、燎、炮、炙每样都学的仔细。

庄掌柜与竹沥坐在后院，一张长桌上，摆着账本、医书、笔墨纸砚，一个耐心地教，一个侧耳倾听，学地认真。

云初不便打扰他们，默默退出去。

恰逢青木回来，两人回了周宅，在花园中相对而坐。

青木率先开口道：“阿姐，正好你回来了，这是之前两个酒楼结的帐，八万颗荔枝，七万两千贯的库帖，还有生药铺六七月份卖赤灵芝、甘草的三千贯，花果铺卖了两千多瓮莲花，这里是五千贯，还有一千多贯，我拿去开支了。”

“这八万贯，阿姐想请你帮我买一些东西回来。”

云初快速整理了一下，“一是去大相国寺，各地退休官员的摊子上，问问有没有棉花种子卖，能买到多少算多少。二是去州桥茶肆那里，一个叫李旌的瓷器商，你跟他说要买龙泉窑黑瓷，二十五文一件，买二十船的量，一万五千贯。你只要说送到延和坊周宅北门北院的厢房，卯时末送到，他就知道了。”

青木诧异道：“阿姐，你买那么多瓷器干嘛？”

云初硬着头皮道：“不是给我的，你不要告诉任何人，这件事只有你我知道，照办就行。还有三件事，去秦家瓷器铺，订购汝瓷十万件，一万两千贯。去俞家冠子铺，买金镯子，大概二十贯一只，买两千五百只，五万贯。今年春天各地发大水，现在米价上涨，你去米铺囤八百斗大米、小米两百斗放家里，以防万一。”

青木一怔，以为自己听错了，“阿姐，真的要买这么多金镯子、瓷器吗？”

云初郑重的点点头道：“要的，这件事，你千万别告诉任何人，免得引来祸患。一定要保密，答应阿姐，好吗？”

青木听了这话，表情很是古怪，但是还是点头答应了。

云初想起了什么，笑着道：“对了，北院里有二十五桶螃蟹，眼下正是开始吃螃蟹的时候，留下五桶自己吃，阿姐带走一桶，剩下二十桶，大概一千只，你问问清风楼掌柜收不收。”

青木高兴道：“八成会收，它家采买办现在特别喜欢拿着清单问我，有没有货。”

云初也不想瞒着他，“清风楼的东家，其实是你姐夫，所以，以后有啥好货，供应清风楼，按照市价来，就行。”

青木震惊，呐呐道：“难怪，我每次去，掌柜对我格外热情。”

云初笑着道：“阿姐还要再开七个铺子，像香饮子铺子那样，聘些可靠的人来干活。一步步来，到时候，你就总管这十个铺子。”

燕驰铺子里的那些掌柜，甚至伙计，三代人全都捏在燕家手里。身手好、形象好的家生子，在御龙直当差，其他家生子，安排在铺子、庄子、外地的产业。每个月，大大小小的账本都要交到燕驰手上，铺子里的事情，都要汇报。

云初原先缺人，现在她要借着燕家的人，干自己的事情。

青木一时难以消化这么多信息，嘴角抽抽：“······阿姐，我先把眼前事情办好吧。”

······

云初看天色尚早，便回了春明坊补觉，腰酸背痛，即使有泉水加持，她也得缓缓。