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第33章 蜜煎樱桃

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昨日夜里下了场大雨,雨水噼里啪啦,砸在小院里新栽的莲叶上。

云初一无所知,在空间里忙着挖花、捞鱼、补种草药和花苗。

牡丹下市,她便把种子一包包分类收好,待到明年再种,腾空出来的三十二亩地,全部用于种植降真香。

摘下满满二十篮鲜果,樱桃真是娇嫩,稍微挤压一下,卖相就不行了。

不过周家实现了水果自由,各种水果吃不完,便制作成蜜饯果子、果酒。

大清早,云初就在弄蜜煎樱桃,洗好去核,先加蜜,小火煎熬,等果肉析出很多水分,控干水分,再次加蜂蜜,煎至水分收干,等到果肉呈现琥珀色,水分几乎被糖分取代,大幅度降低酸度,就成了蜜煎樱桃。

百薇想吃樱桃饼,自己的妹妹自己宠啰。

云初有的是力气,便用青梅水煮软樱桃,去核,果肉捣烂如泥,再加入蜂蜜,揉搓成团状,用模具压成一个个小饼。

专门买了一个梅红匣子,一屉一屉的装满各种蜜饯果子,各有滋味。

云初制作的果子,加了蜂蜜,用最新鲜大个的鲜果蜜渍,比外面买的更好吃,酸甜入味,可以长期存放。

百薇尤其喜爱蜜煎金杏、蜜煎樱桃。云初做了整整各两百大包,放在后厅的柜子里,专门给家人做零嘴。

苏叶和竹沥最喜欢吃的却是云初另外做的一款,乳酪樱桃。

新鲜樱桃去核,盛入定窑白瓷碗中,浇上似酸奶般浓稠的甜乳酪,喜甜就再浇上蜂蜜,拿勺子一勺一勺舀着吃,再饮一杯酸甜青梅酒,倍爽。

陈行这几日在生药铺帮忙晒药,一份份初夏鲜果甜品,吃的乐不思蜀,时不时带两包回去给他娘尝尝。

陈夫人从青梅酒开始,就成了周家蜜饯的忠实粉丝,叫厨娘跟着陈行过去学手艺。

等厨娘回来一禀告,才发现不是手艺问题,而是食材,周家花果铺的鲜果大个饱满水分足,甜度也高。还有蜂蜜,那蜂蜜不是药蜜,但是酿出来的蜜却是清甜。

陈夫人每天清晨用温水吞服一勺蜂蜜,解决了多年难以启齿的便秘问题,一身舒畅。

陈夫人的贵妇圈便开始一起采购周家蜂蜜、鲜果、蜜饯,仆妇带着小厮,驾着马车,每样鲜果都买个三百斤拿回去酿酒、制作蜜饯,反正只要三十文一斤,超大个果肉的蜜煎五十文一包,蜂蜜每瓷罐装二两,一贯钱。这些都差不多算零嘴,对于贵妇们来说,很便宜。

·········

燕驰照着上次的采购清单,预定四千八百份人参败毒散以及三七送往茂州,又预定了三千两百份作为预留。

云初摊手,做出一副让人为难的样子,表示有点困难,来不及。

并不是,她上次就准备好了四千八百份的药材,昨天苏叶和竹沥已经收尾。

燕驰心知肚明,陈行每天都会去汇报,抿嘴微笑,“八千份,分两批出货,一共两万七千七百贯,我先付七千七百贯作为定金。这里是大相国寺的库帖,周大夫,望尽早出货。”

“······”云初两眼放光,笑嘻嘻的看着燕驰,一边伸手去拿案几上的库帖,一边说道,“那···那怎么好意思呢······”

燕驰蹙眉,:“······”没看出来,你挺好意思的。

云初一边看库帖,一边问燕驰:“三公子,喜欢吃蜜煎樱桃吗?”

燕驰纳闷,有大单你就笑脸相迎啊,“还行,听说你这里有一种乳酪樱桃,再配一杯青梅酒,滋味更美妙。”

云初后悔了,干嘛多问一句,这家伙怎么点起菜来了。

“那你稍坐一会。马上就来。”

云初进了灶间就是一顿操作,白瓷盛着乳酪樱桃,浇上蜂蜜,黑瓷杯盛着青梅酒,再盛一碟子蜜煎金杏和蜜煎樱桃。

四样端上来,燕驰马上坐直,一勺一勺品尝他的初夏甜品。

云初也不管他,自顾自的继续洗青梅、金杏、樱桃。青梅酒二十罐早分完了,趁着青梅季,再多酿一些,留着自己喝。蜜煎金杏和樱桃,家里五人都非常喜欢,反正可以长期存放,就多做一些。

燕驰边吃边看云初清洗鲜果,她可真不把他当外人,小娘子都会把自己收拾打扮一番,她倒好,啥也不收拾,就在他面前大大咧咧的忙她的活,完全不跟他搭两句话。

眼见他吃完了,云初转身进后厅拿了两包蜜煎樱桃、蜜煎金杏送给他,收起库帖,就把他赶走了。

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