【甜的难吃】
【咸的才难吃】
【我们成年人不做选择,都要】
甜豆花制作简单,龚文玉往豆花里加入适量红糖水,一碗简单的甜豆花就做好了。
小孩子爱甜,小宝觉得很好吃。王秀兰吃着也觉得不错,虽然都是糖,她觉得这红糖水甜豆花比白糖好吃一点。
咸豆花的制作要麻烦一些。
龚文玉根据家里现有的食材和调料,做了一种全新的尝试。
配菜选了自家腌制的咸菜、自家种的香菜和香葱,再加入酱油、味精、辣椒油和适量盐调味。
“临时决定做咸豆花,配菜没有准备,只能用这些。”龚文玉对直播间的观众道,“你们做的时候可以把配料弄得更丰富些,比如加些木耳啊,虾米啊之类的。”
咸豆花做好后,龚文玉先尝了一口,配上家里好吃的咸菜,味道意外的不错。
她把一碗没动过的推给王秀兰,“妈,您尝尝。”
王秀兰舀了一勺放进嘴里,咸香袭来,“嗯,这样做也是好吃的。”
小宝听奶奶说好吃,也赶紧过来尝了一口,“好吃的!”
直播间的观众还在等着看做豆腐,龚文玉让他们先吃,自己则是去做最后一步。
剩下的豆花全部舀起来倒入铺了纱布的模具里,然后把纱布系好,再压一块大石板在上面挤出水分。
“一小时后豆腐就能成型了。”龚文玉道,“我先下播啦,等豆腐成型后再给大家看看。”
这次直播有首页推广的加持,涨了一万多粉丝,萝卜干总共卖掉了两斤,库存已清空。之所以只设这点库存,是因为坛子里少这个量王秀兰不会察觉。
截至目前,她获得的生命值累计230天,粉丝数达到了140918。
一家人各自吃完两碗豆花,肚子饱饱的,干活又有了力气,中午饭就简单炒了个青菜吃。
明天除夕,是一年一度的大餐日。按照本地习俗,就算吃不完也要做满一桌子菜,以示来年丰衣足食。
所以,下午王秀兰和龚文玉都在为明天的大餐做准备。
熏好的腊肉取了最小的一块,大骨头取了一根,猪肚也取了下来,腌制的猪大肠也拿了出来,这些就是明天要用到的肉了。
现在要把这些肉都洗干净。
王秀兰说:“我来洗肉,你去准备其他菜吧。”
除了猪肉,还要杀一条鱼和一只鸡,以及准备若干素菜配菜。本来王秀兰还有点舍不得杀鸡,这几天闺女的小卖部挣了钱,她就舍得了。
龚文玉系上围裙,道:“那我先去杀鱼杀鸡。”
以前杀鸡都是那口子的活儿,王秀兰问:“你会杀鸡吗?”
龚文玉点头,“学校有生物课,我知道怎么杀。”
王秀兰笑了笑,她发现随着时间流逝,她对那口子死去的悲伤已经逐渐没了,现在想起他来只剩怀念,并不如何伤心难过。
大概是闺女的陪伴和争气加速抚平了她的创伤吧。
小宝跟在龚文玉身后去围观她杀鸡。
一大一小去了院子里的鸡棚,几只鸡见有人来,还以为是来喂食的,纷纷走向他们,还热情地“咯咯咯”。
“杀哪一只呢?”小宝托着小下巴问道。
这娃最近长了点肉,衬得五官更好看了,这样认真思索的小模样把龚文玉萌得不要不要的。
“公□□。”龚文玉说,“这家伙最喜欢抢食,吃得最多,又不能下蛋,早上打鸣还扰人清梦。”
听起来简直一无是处,那为什么要养呢?
因为公鸡在镇里卖价比母鸡高不少,王秀兰原本是想着过年前把它卖掉的,但后来发生了一系列她没想到的变化,现在家里没那么缺钱了,就自己吃了吧。
“可它的毛毛是最好看的啊。”小宝觉得杀了它有点可惜。
龚文玉乐了,摸了摸侄子的小脑袋,“哟呵,没想到我们小宝还是个颜控啊。”
小宝仰起脸问:“什么是颜控啊?”
龚文玉:“颜控就是喜欢长得好看的。”
小宝想了想,点点头深以为然,“我确实喜欢长得好看的。”
龚文玉:“你要是不舍得它,我们就没有香喷喷的鸡肉吃了哦。”
小宝毫不犹豫道:“杀了它吧。”肉肉那么好吃,毛毛再漂亮也没用。
小宝在二爷爷家里看过了杀猪,现在看龚文玉杀鸡简直小菜一碟,一点不害怕。
龚文玉找准公鸡脖颈处大血管的位置,下手快狠准,一刀毙命。汩汩鸡血喷涌而出,流进了事先准备好的大碗里,可以做鸡血旺。
血流尽后,整只鸡被扔到装满了沸水的木桶里,在高温水里泡一会儿后方便拔毛。
公鸡大尾巴之前的那部分彩色的漂亮羽毛最适合做鸡毛毽子,龚文玉拔毛的时候特意把那部分留了下来,等得闲的时候做个鸡毛毽子跟小宝玩儿,运动有益身心嘛。
小宝把羽毛小心收好,然后帮着姑姑拔公鸡身上其余部位的毛。
鸡毛拔干净后,要用火烧一下皮肤上残留的细小绒毛,绒毛全部消失后就用清水把鸡洗干净,然后剖开鸡肚子掏出里面的内脏,不能吃的扔掉,能吃的留下炒泡椒鸡杂,又是一道美味。
鸡处理完了之后,就是杀鱼。
为了把两条鱼养到过年,水池里的水换得很勤,鱼儿们至今活得很好。
这次杀的是小的那条,明天菜很多,龚文玉还是计划跟之前一样,一半煮来吃,一半做成咸鱼以后吃。
鱼头砍下放碗里,明天煲鱼头豆腐汤。鱼身分成两半,一半腌制成咸鱼晾晒起来,另一半放进盆里明天煮糖醋鱼。
鸡和鱼处理完毕后,豆腐早就成型了。
龚文玉偷摸发了两斤萝卜干的货,然后打开直播,给大家看了成型的豆腐,顺便预告明天做除夕大餐会开直播,粉丝们都很期待。