“我一开始也是那样想的，甚至就想着我一个人去做，不就是一碗面？我出去旅游的时候，不是没见过有的小店真的就拿一碗面条摆上桌，但是菜单写的名字可不仅仅是一碗素面，真真是挂羊头卖狗肉。从我有开面馆这个想法开始，已经看了不计其数失败的例子，书上、网上、现实里，太多关于餐饮的事了。”

阮弦一边听一边点头。

“餐饮门槛低，外行看起来简单，但内行人看得是门道，讲得是投资。一个店熬出来不容易，味道、食材、服务、管理，各个细节都要把控好，但回报还不见得能达到预期。现在的顾客，讲的是个性化，千篇一律的东西入不了他的眼。现在的饭店要多元化，用餐体验要独特、口味食材要创新、搭配制作要健康、还要让顾客有参与感，这样才能保证他们的忠诚度。但忠诚就是一辈子的事吗？即使有自己的特色，但过不了多久，周边就有店家要跟风了，到时候，咱的特色就落伍了。想逃逃不掉，想留留不住。”

阮弦皱了眉：“你都知道这些理，怎么还敢这么做呀？”

顾鸿筝苦笑道：“不是我有勇气去做，而是现阶段的我只想这样做、只能这么做。我知道我是纸上谈兵，但我想与其挣了钱再改旗易帜，还不如一次性将身心和资金全投进去，成功了固然好，不成功的话，也就断了以后的念想。”

阮弦试探地问：“破釜沉舟？”

顾鸿筝笑了：“还没到那个时候。人啊，不能一开始就悲观，要不然生活会越来越没意思。阮弦，你不用怕，我是你的老板，就算我吃不上饭，我也会保证你的工资每月到账。”

阮弦道：“我肯定信任你啊，从你跟我说的第一天开始，我就没有二心。”

顾鸿筝看着阮弦，脸上露出笑意：“从你进公司的第一天开始，我就觉得你挺好。”

两个人一聊就忘记了时间，阮弦的儿子本是兴致勃勃，一个人玩儿得自在，随着夜幕的降临，他慢慢地靠在妈妈身边，又随着时间的流逝，将头放在妈妈的腿上，昏昏睡去。顾鸿筝和阮弦却是越说越起劲，一点困意都没有。要不是顾鸿筝无意间看了左手食指上的戒指表，发现末班车已经发车，两个人直要说到天亮。

早晨再困也要去上班，即使整个身体在抗拒起床的行为，大脑依然保持着清醒，采取强制起床行动，将人一路送出门、送到站点。

口才班的负责老师开晨会，破天荒的动用了会议室，这样看来，这会的时间短不了。会议室四壁皆是墙，是蓝色基调，这有助于消除紧张感，但门一关，又好像进了樊笼一样。顾鸿筝扫视着周遭的环境，点数了落座的人数，一共六人，全是兼职。之前没见过的兼职老师，是周日班的。

“节约时间，我直说重点。咱这边的分校地方偏僻，招收的学员一直达不到理想的人数，但是专兼职老师的人数冗杂有余，专职老师六名、兼职老师六名。总校那边昨天下了通知，咱这边要缩减老师人数。专职老师留两个，昨天已经办好了。你们兼职老师六个，也要缩减到两个。如果你能保证周末两天都能到位，我们就保留你一个，兼职费调到一天一百五，两顿免费午餐，两顿下午茶点加餐。”

顾鸿筝定了定神，还没来得及思索，在场的一位兼职老师已经举起了手，落落大方。“我能保证周末两天都在。我是大四的学生，音乐专业，曾经有过学校组织的市广播电台的实习经历。目前已经考上本市大学的研究生，上半年时间充裕。即使下半年开了学，我也能保证一周两天的到岗时间。”

负责老师笑了：“我话还没说完呢，想着让你们中午的时候再单独和我说。行吧，大家毛遂自荐，午休的时候——不用拘于时间了，大家随时来找我。”

口才班的专职老师除了这名负责人，还留有一位老师，两个人重新调整了工作安排，一个负责中级班、一个负责高级班，一起带初级班，这样一来，两个人还可以有一天闲下来——虽然这天依然要坐班。留下的兼职老师呢，三个班打下手，还有一堆杂活。

散会的时候，那位毛遂自荐的老师被单独留在会议室。顾鸿筝走出去几步又折返回来，敲门进屋。负责老师难得的和善面容和语气：“顾老师？来，过来坐。正好我也要每人谈话。来，过来吧。”她向着毛遂自荐的老师扬了扬下巴，“你先出去等等我，一会儿再说。”

顾鸿筝的心霍然一沉，满腹的话瞬间消失无影。