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第6章 第 6 章 吃肉

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将火星踩灭后,他又跑到石室中取了木盆,打了水把还在燃烧的火堆浇了两遍,等火堆和周围再没火星出现才算完。

搞定这些后顾之忧后,李牧羊搓搓手,搓搓脸,把头上的帽子一拽,往怀里一塞,走到山猪前看了一下,嗯,不错,今天这箭准头稳稳的从猪眼中插进猪脑去有两指深,它不死谁死,还没流多少血,不怕引来其它野兽。

李牧羊也没拔那支箭,暂时让它插着。他抓起这野猪的两条后腿,试了下重量,挺沉的,想这么拖回家是不现实的,那就只能是就地解决了,还好这里有上面的石室和山潭水,不虞无法处理这满满的一堆肉了。

今儿真高兴呀,真呀真高兴,李牧羊跳了两跳,嘴里呜啦呜啦嚎了两声,昨天得了那样的重宝都没见他这样的高兴劲,可见这年月,能吃猪真是不容易的事,也是一年到头也就过年的时候,队里杀年猪时吃到几口猪肉,平时他们家真没比别人家多吃什么肉,虽然他会打猎,但是前几年他还小,家里不放心他进深山老林子里来,也就在靠近家的山外围转悠着打一些野兔或野鸡开开荤,这两年年景不好,山外围的野物都叫人给打绝了。

让他哪里去弄这吃食,家里又不让把藏着的金银去换钱,粮票,想吃肉,且等队里杀猪时候吧!

今儿个弄翻这么个大家伙,细细的分割了,除去新鲜的吃几回,熏腊后,肯定能得着差不离120斤肉左右,省着点吃,大概能吃一年。

行了,赶紧着,他一鼓气,拖着猪后腿向右边石阶慢慢挪动过去。好家伙,真重啊,就着七八米路,他就拖了有一刻钟左右才到石阶下,好了,再往上整猪就上不去了。

今天有肉吃啦,他也不嫌累,现在天还早,看着大家伙剁吧剁吧也不用太多时辰,赶在中午前应该能清理干净。

李牧羊先跑回石室,烧了壶热水,再将木盆中倒满水,脱了外面的大衣裤子,只穿着犊鼻裤从石阶上下来,将猪从后倒前朝天倒靠在石阶上,然后把猪尾巴剁了,放在一边,再把水壶中的热水沿猪后臀处到猪脖颈浇了一遍,抽出匕首,顺着刚才热水浇洗后的这条直线,一刀狠切下去,两手握住刀柄,用尽全身的力气,朝猪脖处使劲划拉。

滋滋滋的血水立刻从破口处飙了出来,李牧羊也顾不得被喷了一头一脸的猪血,吭呲吭呲的将刀口划到猪脖处,再来将刀没入肚腹只留一手握的柄后切了一遍,使得整扇猪肉分两左右两半。

哗哗的血水沿着石阶淌到猪头下,成了一滩血窝子,血腥味太浓了,这可不太妙。

李牧羊想了想,立马将木盆放到猪头下接血水,然后到赶紧将石室里的柴禾搬出来,用匕首削了把木铲把刚才浸了血的土铲起来放到柴堆中央,点着柴火让火把血腥气烧化些许。然后加紧动手,把猪内脏除了猪胃、猪心留着,其他一股脑割了丢到柴火堆里烧了。

另外将四个猪蹄沿腿根处卸下来,整个猪就好拾掇多了。费了他个把时辰,这段时间也没发现有狼啊什么来打个劫,李牧羊利利索索把整头猪归整成36块加个猪头,两个内脏,用山潭水清洗干净,把山脚下的血水滩和身上的脏东西也弄干净了,才回转石室准备中午的吃食。

回转石洞,李牧羊看着那大几十块猪肉又是笑又是犯了难,这么些猪肉一下子可是拿不回去,得来回个2趟才能运完,现在村里对儿童虽然还没管得很紧,自己倒底只有13岁,不上工没那么扎眼,但是从昨天到今天两天不见人影,再后面几天见天往深山里跑,会不会引起村里那几家不消停的无赖子和多嘴婆娘的注意就不好说了。

先不管了,吃饱肚子要紧。李牧羊挑了块肥瘦相间的五花肉条,出外清洗连皮带毛刮去,回洞后剁成小块,从怀中取出个小盐包,倒了小半盐在肉上,再去林子里找了些野葱野姜来切块,在木盆中将肉腌了半个时辰去腥,再放进石锅中用冷水焯了一遍,撇去浮沫,盖上石锅盖留出道缝,好让水汽出来,不至于溢锅。

慢慢等了小半个时辰,肉熟了,淡淡的肉香飘满了石室。李牧羊抽抽了鼻子,深吸了口气,口水都快流出来了。

他把石灶里的火头弄小了些,让肉再慢慢的炖着,找了副洞中的木筷和木碗,洗干净后立马从锅中夹了三块白肉出来,吁吁的吹凉就啊呜一口包了一整块肉进嘴里,这真是换个神仙都不干啊,一股鲜香中透着些腥膻的肉味直冲脑门,有多久了没这么爽快吃肉了啊,好吃得李牧羊都忍不住流出眼泪来。

从两年前村里进行农业合作化运动开始就没这么大块吃过肉了,去年分年猪,家里只分到了2斤肉,还是为了靠猪油分得肥肉,靠完油就吃了些油渣子,实际就没吃到肉。

平时净吃红薯杂粮粗面野菜窝头了。李牧羊连吃3块切成半指大小的白肉,香鲜略略带着野猪的腥味总算解了馋,又将早上吃剩下的半块面饼就着肉汤咽下肚,半饱。

在等锅里的肉再软烂会时,李牧羊又出去清洗了五大块猪肉放进锅里。等锅中水还剩两分时,熄了火,李牧羊敞开了肚皮连吃八块,喝了口汤,打个嗝,饱了。

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