6（3）

长筷子在大铝锅里搅动几下，手擀面在热汤里翻滚着，就像鱼在水里游动时不段地露出鳍。长筷子就放在大铝锅的边沿上。老头端起调料盒，像我小时候看到买十三香人那样，在碗里放些麻椒，味精和盐什么的。再舀上一小瓢热面汤浇上去，隔上一分钟半分钟的。面条捞出来放入碗里，上面再盖上泛着荤油肉卤。

那香气躲在腾腾的热气里，飘啊飘的，立刻就被挑逗得辘辘饥肠了。再往汤里加上些油辣椒和陈醋。一碗香气扑鼻的麻辣面，就算是坐在寒风里吃，也能吃得满头汗水。

“老五，这能干净吗？”老三压低了声音，看着狼吞虎咽吃面的我问。

“什么干净不干净的？没事儿的，都这么吃啊！吃吧！你要是担心，就多吃点儿大蒜。”我看了一眼还在犹豫的老三说。

我既不能确定有没有事儿，也不能确定吃了大蒜管不管用，但我的建议好像挺管用的。老话不是说了吗，眼不见为净。老三是看见了面摊怎么洗碗的，心里就觉得不大干净。但是大概是他忘了，看不见的干净不干净，才是不一定干净的。老三一边吃着大蒜，一边大口吃面。好像是只要大口吞咽，就能把不干净的东西变成干净了似的。