他是识字的，看到这本食谱的内容也震惊得不行。

猪下水卤料？灌汤包？这都什么玩意儿。

“这真的能吃吗？”林岚看着食谱发出疑问。

“我也不清楚，要不问问阿爹。”

正好这时候裴清舟喂完鸡，见他们在这里嘀嘀咕咕不知道在说些什么，便走上前问了问。

“在这干啥呢你俩。”

“阿爹，正好你来看看这个食谱，这东西这样做真的能吃么？”

裴清舟接过来看了看，他们一家人就没有不识字的，就算陆闻川不爱读书，但是也能认全字。陆家不算穷，陆鸣山和弟弟陆鸣河都是念过书的，后来成亲了陆鸣山也教过他认字。

陆家长辈走得早，就剩下两兄弟，陆鸣河年轻的时候爱到处跑，后来也在外面扎根了，逢年过节才回来一次，和陆家的关系也不错。

裴清舟仔细看了下这个做法，说道：“以前听你小叔确实讲过卤味，不过那是他在中南地区游历的时候见过的，这个地方倒没见有人做过，这不有方子嘛，咱们可以试试。”

听他这么说，其他两人也都来了兴致。

正好现在天色还早，江禾拿上银钱去村里的屠户家问他卖不卖猪下水。

嫁进陆家两个月了，他现在已经敢独自出门了，之前总是怕遇到江家人，或是被村里人指指点点，但是裴清舟带他串过几次们，他现在也有认识的同龄小伙伴了呢。

“王阿叔好，您这儿有卖猪下水吗?”

见到江禾，王屠户打了个招呼。听见他说要买猪下水，还以为是家里出了什么意外，想吃肉吃不起只好吃点猪下水。

“吃那玩意儿干啥，家里有困难了？喏，阿叔请你吃肉。”

说完他就割了一块肥瘦相间的五花肉给他。

不是他菩萨心肠，而是他觉得江禾和自家小哥儿很像，说话的声音也软软的，上次自家哥儿还说和他交了朋友呢，就当爱屋及乌了。

见他误会了，江禾连忙摆手说道：“不是的阿叔，我阿爹研究的一道菜方，要用这猪下水做。”

“啥菜要用这臭烘烘的玩意儿，你真要直接给你了，到时候把盆送回来就是。”

江禾不好意思白拿，在桌上放了三个铜板，端着一盆猪下水就走了。

“谢谢阿叔，洗干净了我给你送回来！”

江禾端着这盆臭玩意儿回了院子，林岚提前躲进了屋里，他现在不孕吐，不代表他闻了那玩意儿也不吐啊！

等裴清舟他们几个人把猪下水洗干净后，林岚才从房间里出来，不过空气还是弥漫着猪臭味儿，倒也还能接受。

陆闻野回来的时候还以为家里鸡屎窝翻了，怎么那么臭。

听了他们的解释后他接过食谱看了看，师傅以前给他留的书什么类型的都有，他只看过跟医术有关的，食谱什么的以前就看过个封面，不感兴趣，没想到竟被江禾找了出来。

“这要是做成了还能带上镇去卖，冬天天冷来碗热乎的卤汤，再配点烧酒，不愁不好卖。”

听了陆闻野的话，其他人也觉得可行。

冬天农民没什么收入，能赚一点也是一点。

第二天一早，江禾就开始起火煮卤料，他对能赚钱这种事一向很兴奋，毕竟谁不喜欢钱呢。

猪下水昨天已经洗好了，今天冲一边水下锅就行。

卤料需要的药材药柜里都有，按照食谱上的量江禾一样取了一些。

有八角、桂皮、香叶、花椒等等。

先把猪下水下锅加入葱姜和料酒，焯一边水，撇去上面的浮沫后捞出来沥干水分。

再把锅洗净后加水放入准备好的卤料，用大火煮三刻钟，卤料的香味都浸到水中形成卤汁，再倒入适量的酱油、盐和糖。

最后再加入焯好的猪下水，盖上盖焖煮两刻钟左右。

煮的过程中卤料的香味早就溢出来了，风哥儿在一遍馋得流口水，昨天洗猪下水的时候他还嫌弃呢，现在倒是迫不及待想尝一尝了。

其他人都觉得很香，这料汁估计煮什么都好吃。

两刻钟后江禾把盖子打开，卤水在锅里咕噜咕噜地冒着热气，开盖后香味更加浓郁了。

江禾夹了一块猪耳朵出来，切小块后让风哥儿先尝了尝。

“好吃！”

风哥儿吃了一后眼睛都蹬大了，从来没吃过这么香的东西，简直比镇上的酱大肘子还好吃。

其他人也夹了一块尝尝，确实好吃，煮的时间够长，已经入味了。

林岚一开始还有点不敢吃，见其他人都说好吃，便也夹了一小块，确实不错。

裴清舟又尝了尝其他的部位，没有一点猪身上的腥臭，取而代之的是卤汁的美味。

“不错，这个食谱有两下子。”

江禾见成功了，很是开心。这么好吃的东西，肯定不愁卖。