中秋节毕，施记二人又重新过上从早到晚干活的日子，黄瓜皮已成气候，特色菜顺势更新。
果不其然，入店的食客们好奇纷纷，这削下来的黄瓜皮也能当道菜？
乘月忍俊不禁，只道客人们一尝便知。客人们直呼乘月娘子什么时候学会施店主故弄玄虚那套把戏。
但不得不说，故弄玄虚十分奏效，您瞧，人人都忍不住点一道黄瓜皮炒五花肉尝尝。
乘月转身间不经意一瞥，正对街的店铺不知什么时候清空内饰，卸了牌匾，有工匠在里面进进出出，敲敲打打，重新装修。
乘月入后厨端菜时顺势同施又宜闲谈几句：“对面那间蜜饯铺子开得好好的，怎地突然就搬走了？也不知新店做何营生？”
施又宜正在全神贯注将一条条黄瓜皮对半剖开，再切成半月形的薄丁，不以为意地回答：“猜也没用，等等开张便知晓了。”
切成丁的黄瓜皮泡入清水，略略去除些咸味。油锅烧热后，先倒入肥肉煸出油脂，再下瘦肉炒香，加入蒜末小米椒搅和搅和，再倒入黄瓜皮，盐是不必再加，只倒些酱油提鲜，最后扔一把蒜苗增香，出锅。
红黄绿三色相间，油汪汪的，看上去便令人食指大动。
端到客人们面前他们方知道，此黄瓜皮非想象中的黄瓜皮。挟一筷子放入口中，大家震惊了，这看上去皱皱巴巴的黄瓜皮怎地如此脆口？在舌尖齿间不住发出“嘎吱嘎吱”脆响，越嚼越觉得汁水丰盈，忍不住纷纷唤：“乘月娘子，给我加碗白米饭！”
又过几日，对街响起一阵惊天动地的鞭炮声，浓烟阵阵，正式开张。店铺新挂上的朱红牌匾龙飞凤舞地写着四个大字——尚品食肆。门口一左一右站着两个血气方刚的小哥，逢人便大声吆喝：“新店开张，快来看一看瞧一瞧，欢迎入店品尝啊。”
施又宜站在后厨都能听到这震天的鞭炮连响声，心中暗自感慨好大阵仗。
这条街倒也有旁的食肆，但和她们家总还是隔上那么五六步，如今这新店直愣愣开在对街，是个不小的冲击。可是也没有办法，施又宜与乘月齐齐叹口气，又各自忙活去了。
未料到，对街食肆的店主竟然提着一篮子莲蓉糕饼登门拜访了。店主自称姓尚，年约三十五六，不高不矮，不胖不瘦，一双泥鳅眼，颧骨微微凸起，他端起笑脸:“施店主好，我们也算是对门领居，以后大家一同和气生财。若是施店主有空，也欢迎到我们店中坐坐。”
若是他上门存心挑衅，打便打了，可现下尚店主一副真挚无比的模样，倒教施又宜无所适从。
她便只能讪笑：“哪里哪里，一定一定。”
尚店主笑容满面地拱手道别，两脚刚迈出施记，他的笑意立刻收起，眼中只剩下轻蔑。钱掌柜派他来对付这两个小丫头可真是大材小用，还说限期一个月让施记倒闭。要他说，半个月足矣。半个月之后他再回竹风楼，就能从二等厨子升任一等厨子，哼哼，每个月多三两银子，真是快哉。
“哗啦”一声，施又宜将钱箱中的铜板全部倒在廊下的木板上。她与乘月各分一堆，一左一右地清点起来。
“我这边一共二百七十八文。”
“三百二十九文。”
施又宜抬起眼与乘月相视一眼，发出一声长叹。
“这几日赚的钱比上个月几乎少了三成。”
“还没算上多备菜的损耗。”
纵使心中做好了准备，二人均没料到客人流失得这么快。
白日老熟客何夫子特意出言提醒：“我去对门那家吃了一次，他们菜品和你们相差无几，每道菜都比你们定价少一文钱。”
施又宜当即追问：“那味道如何？”
何夫子瞥了一眼小娘子们的脸色，还是格外实诚地说道：“各有千秋，那家店主的调味更为传统，但基本功更扎实。”
味道不差，价钱还低，怪不得客人都被抢走了。
乘月忧心忡忡：“这样下去不行，我们得采取什么手段应对才行。要不，我们也降价吧？”
施又宜又搬出算盘劈里啪啦算了一通：“最多也只能降到和他们一样，若是再降就亏本了。”
“可不降不行，街市客人大多是讨生活的，除了口味极挑剔的，一餐省个三五文钱自然划算。”
施又宜盘腿苦苦思索起来，有没有什么法子，既降了价，又比较委婉……
乘月去倒了一杯水，回首便见施又宜眼神渐渐发直，自己心也怦怦跳起来，她伸出一只手去探施又宜的额头，没发热啊？
冷不防施又宜一拍手，我想到了！
施记门口前摆放的大木牌从单变双，其一仍旧是列着最近的特色招牌菜品，新增的一张则用格外醒目的字号端端正正地写着一行墨色大字：秋日盛惠 本店每满五十文减五文
乘月站在木牌旁，声如蚊呐：“本店近日特惠活动，大家走过不要错过。”
行人匆匆，无人听清乘月言语，自然也无人驻足。
尚店主倚着门框剔牙，看着施记的冷清光景，叼着牙签得意一笑。娇滴滴的小娘子们就躲在屋里头多好，何必出来抛头露面，和男人们抢生意？
眼见无人问津，对面小哥的呐喊声却越发起劲，乘月渐渐胀红了脸。明明自己在店中给客人点菜也是行的，换成在大街上吆喝怎么就这么张不开口，自己可真帮不上忙。
“施记特惠活动哎，每满五十文减五文哎，点得越多优惠越多，新品上市哎，大家千万别错过哎。”
施又宜不知何时站在她身旁，大声叫唤起来，她声音又清又亮，如同冰镇过后的薄荷饮子。很快有行人朝这边投来视线。
“施记满五十文减五文呢，不错不错，新菜我还没有尝过，我们三个人凑个五十文绰绰有余。”
“那上施记尝尝去。”
眼见有人进店，乘月也激动起来，有用，这招真的有用！