方三红想想就觉得不错，休息好便主动道：“店里是不是该忙起来了？”

这么多菜，肯定要从一大早就忙活。

“是该忙起来了，不过时间不急。”萧悦听出她的迫切，失笑着带头回到厨房。

时间尚早，萧悦自然要介绍起那些对方不可避免接触的器具。

洗碗机和蒸箱方三红已经见过，需要介绍的还有烤箱、饮水器、保温槽以及冰鲜柜……

介绍完，萧悦认真嘱咐：“三红姐，店里饭菜交给我做就好，今后我需要你帮忙一起处理食材，开店后随时观察外边的菜量，及时用备菜加上……”

确认了方三红会来帮忙，萧悦自然不会跟她客气，将所需要处理的事物一一说清楚。

最忙的时候就是开店高峰期排队，进去的人多，菜空的就快，有时候收钱到一半就得回去加上，从而不得不让门口的顾客等待。

今后有了两个人，这方面就能完美解决了。

方三红全程凝眉听她说，一一点头应好谨记在心。

不说一月这么高的月钱，她可是认了萧悦当妹妹的，绝不能马虎了。

说完后，萧悦想了想暂时没什么补充便道：“那就等三红姐适应两天，我们就开启早食系列……对了，这个给你！”

这声转折，让方三红刚对早食二字升起的惊诧顿住，只见她从后边架子上拿来了两块布。

展开一看正是围裙，胸口处绣着精致特别的花纹和“月汀”二字。

“三红姐，这是你的，咱可别把自己衣服弄脏了。”萧悦笑嘻嘻地递过去一条，同时把自己的戴起来。

方三红感到贴心，拿在手里看了一遍，穿过头戴上，系好身后的绳子，郑重地看向她。

“那我们就现在开始准备？”

“当然！”

时间不早，萧悦不再耽搁，自己处理起白米饭和馒头，洗菜则交给了方三红。

果然，她应是会些厨艺，做起这些事来得心应手。

期间有需要提醒的，萧悦也会出声提醒，待米饭和馒头做好，她接过处理好的菜，做起了第一道美食。

这么一来，比之前节省的时间不是一点两点！

方三红手脚麻溜，处理一样问一样，很快就将食材全部处理清楚。

换做平常，萧悦恐怕才刚做到一半，现在已经在做起倒数第三道菜了：

这是不少顾客的喜爱的蒜蓉金针菇，只需要将蒜蓉酱铺上，再放进蒸箱就可以。

“这些东西……”方三红之前光听不觉得，一看功能用处实在惊叹：“太神奇了，有了它们，月汀自助肯定能越来越好！”

“借三红姐吉言。”萧悦欣然接受这句话，走到冰鲜柜前拿出新的食材。

昨日她没做新菜，本想着顺势停个一两天休整一下，提前做点早食的准备工作。

没想到方三红那边处理的这么快，今天就加入了月汀自助。

那么萧悦有了人帮忙，自然可以继续制作新的菜式。

今天要更换的这道菜就是，芋泥香酥鸭。

它和当初的凉拌无骨鸡爪一样，甚至比它复杂，萧悦这些天做得手都快麻木了。

因此为了自己手指头考虑，她决定将它更换，让它去陪凉拌无骨鸡爪。

这是一道肉菜，那么新菜自然也得用肉顶上。

萧悦决定做一道闻起来霸道，吃起来喷香的——孜然羊肉。

羊肉选取的是后腿肉部分，剔除骨头后，肉就切成小块进行腌制。

盐、白糖、酱油、黄酒以及胡椒粉，几种简单的调料就能压下羊肉的膻味。

萧悦将它抓拌均匀，加入老抽进行调色，最后撒上淀粉，淋上油封层即可。

腌制期间，方三红洗好了这道菜的配菜，只有葱、姜、蒜、香菜，她便连带着把下一道菜所需的青红椒也一起洗了。

萧悦将之接过放在砧板上，手腕转动，刀刃触碰砧板传来“嘚嘚嘚”的声音。

不一会儿，配菜就切好了。

方三红目露赞叹，暂时没了事，自然而然观看起她做菜。

只是当看到那满当当的一大盆羊肉时，方三红差点没忍住惊呼一声，回过神时，鼻尖传来了葱姜蒜爆香的味道。

萧悦丝毫不知她的震惊，葱姜蒜炒出香味，把羊肉倒进锅中。

新鲜的肉含水量高，羊肉需要慢慢进行煸炒，从鲜红变成熟肉的颜色，即可淋上一圈黄酒去腥提香。

这时候满屋子都是羊肉的香味，不过还不够。

萧悦接着加入酱油和老抽入味上色，炒制均匀拿起准备好的辣椒面撒上去，还有灵魂孜然。

不光有孜然粉，孜然粒也备好了。

萧悦用锅铲将它们全部翻拌，随着油花滋滋，裹在一块块羊肉上。

一时间，这股香味盖过了厨房里所有的菜香。

方三红看到萧悦手一动，再次往锅里放进芝麻和香菜，终于忍不住咽了下快流出来的口水。

这也太香了！