尉回第一次痛恨自己该死的执行力。

再次站到冰箱前，尉回失去了看整齐摆放食材的乐趣。

他细细数了一些做汤底的食材，心里构思着第一款汤底该如何震惊众鬼。将食材一样一样搬到岛台上，翻箱倒柜才发现没有直接能用的火锅底料，尉回只能自己做一些来用。

葱姜蒜切好备用，起锅热油倒入煸香，油烟骤然升起，尉回手忙脚乱地找到抽烟机的开关，才看清锅里的样子。

佐料的香味被热油炸开，加进青花椒红花椒翻炒，辣味直冲鼻腔刺激得眼泪都要出来，尉回抽着鼻子继续往里倒入干辣椒和辣椒碎，在一排的瓶瓶罐罐中挑出豆瓣酱挖出一勺加入锅里，熟悉的香气腾起，光是闻着就食指大动。

放进香叶、八角接着煸炒，最后将底料倒进铁盘留置冷凝固定。尉回一次做了不少，足够用几天，不必再炒一回。

有了火锅底料，麻辣烫汤底很快有了着落。尉回留了一小部分在锅里，倒两碗开水进去，从冰箱取出早上的牛奶也加进去，等锅里煮沸再把料渣捞出来。温吞的橙红色视觉上屏蔽了辣的痛感，饱和度颇高显得格外美味。尉回就着锅尝了尝汤底，辣度适中回甘得当，已经是个成熟的汤底了。

尉回将汤底搁进保鲜，又取出一个碗，研究起最后的酱汁来。芝麻酱、生抽、麻油和醋，尉回沾着筷子尝了一嘴决觉得还缺些什么，他看向另一边的岛台，挑中了辣椒油。

醇厚的味道缺失了一些清爽，尉回最后选择了白砂糖。细碎的白糖融入酱汁里，被筷子搅拌消失，点在舌尖。

“成了！”

汤底准备好，食材也该收拾一下。尉回清理了岛台，把明天开业的准备工作提前做好，清洗、切片、归类，最后再次放回冰箱里。

忙碌一天，尉回再次躺回躺椅里，脑中片刻不停计算着定价。

真应该去旁的店里看看是怎么定价的，尉回想到早上看山途吃饭时闪过的念头，深深叹了口气。还没随乡入俗就要扎根落户，他这一遭走得真是急急忙忙。

屋外的红光逐渐微弱，从门缝底下透进来几乎要消失不见。

灯影渐息，归于沉寂。

时间不会分割地狱人间，见不到的太阳照例东升西落。

在地府开业不能放鞭炮，容易把一条街的鬼都炸到，尉回挑了一个早上藏在竹笼里送来的小小礼花在门前放了一下，隔壁店孟婆隔着围栏鼓掌，探了半个身子过来想看看店名是什么。

麻辣烫。

木牌匾上只有三个字，龙飞凤舞，一看就知道不是黄泉街免费提供的刻字服务。孟婆看不懂这三字是个什么含义，不知是不是店名就叫这个，只能向尉回讨教什么是麻辣烫。

“就是人间的一种吃食。”尉回接过孟婆送还回来的盘子，给她递过两串新鲜的葡萄，“若是不忙，晚上来我店里试一试吧，我请客。”

“那怎么好意思……”孟婆捧着葡萄和三生石一鬼分一串，脸上满是笑意，“我一定去，我肯定要付钱的，这是黄泉街的规矩。”

尉回看向已经在吃葡萄的三生石，温和地笑着，“三生石若是没事，也记得来。”

“一定。”听到尉回单独再邀请自己，三生石眼睛亮上几分，他含着葡萄囫囵应答。

与两鬼道别，尉回关上店门前听到孟婆疑惑地提问，“尉店主怎么这就关上门了？大门还是开着好些，这样才有鬼进去。”

尉回伸出头来回答：“只有晚上营业，开着门中午进来的客人还吃不上饭。”说完冲隔壁摆摆手，缩回屋里去。

只有晚上营业？孟婆和三生石对视，嘴里还有没咽下去的葡萄，互相看见对方眼里的疑惑腾起，最近黄泉街是淡季本就没什么鬼，只晚上营业真的会有客人吗？

红光稀疏，天色渐暗。

孟婆和三生石应约来到隔壁，各自带了些伴手礼准备回礼。尉回将店门打开，迎进面带喜意的两鬼，正给他们介绍店里的情况，身后店门上的木铃被一阵风吹响。

尉回回过头，暗红色的发丝随着风闯进视野。