凌越利落的将竹笋炒饭所需要的食材规整地放在餐车上，虽然是咸鱼，做起事来依旧认真负责，健康卫生是第一要义。

但现在……健康证，卫生许可证，她目前都缺，聪明的她选择先问外挂小美。

“有么？没有我摆不得摊，万一引来城管怎么办。”

【稍等哦越越！】系统立马支凌起来，宿主想得比她还周到呢！

小美很是迅速的将凌越所需要的相关证件补齐，顺便身份证也给她办好，名字和上辈子一样。

很棒。

凌越上辈子做民宿时就已经三证齐全，她凭空出现，所以还是她还是她。

东西收拾好后，回到厨房，煮饭，切肉剁肉。不用到机器，机器搅拌的猪肉没有亲自剁来得有弹性，竹笋为保持新鲜现剥就好了，也不费时。

最后，在计算好确保能够售卖五十份炒饭之后，凌越开着小餐车出发，越开她心越凉，马路上别说行人了，车都没几辆。

不过她并没有气馁，都出发了，自然是要赚到钱才能回去，否则多没面儿。

因此——

吆喝声响起。

你别说，凌越这一嗓子，还真喊出个食客来。

只见一位穿着蓝色家政服的中年女子正大喘气朝凌越这边跑来，“姑娘！停一下车，我要买炒饭。”

凌越刹车，转过头，笑容灿烂：“来啦。”

于是，第一位与凌越双向奔赴的食客出现了。

待到走进，中年女子发现凌越还未开火，只有一不知道是什么食物的大铁锅正在熬着，锅盖因为热乎的蒸气噗噗响，车是全新的，这显然是还未使用过的状态，或许还是第一天摆摊呢。

顿时有些犹豫。

不过在看到凌越精致的面容和天真的笑容，她：买！这么好看的小姑娘做的炒饭肯定很好吃。

婶以貌取人。

“姐，我这是竹笋炒饭，竹笋肉汤还在熬着，大概十分钟后出锅，是赠送的，您来一份？”

“来一份，小老板是第一次摆摊啊？”大婶试探一问。

凌越听闻眉梢一挑，哎嘿，被人看出来了。

绝对不是她水平的问题，是这个车太新了！但凌越还是礼貌回答，“是的姐，我在附近开了一家小餐馆，这不目前没有知名度，就想着出来摆摊，如果食客们觉得好吃呢，也可以顺便打个广告，给我的餐馆招揽些回头客。”

凌越这一番话，不仅彻底让大婶打消凌越炒饭不好吃的偏见，还趁机给自己的饭馆宣传了一番。

她没忘记那三个任务……

小美听到凌越这话，看着她的眼神越发崇拜，这是语言的艺术吧，这个宿主好厉害哦，好有情商！

凌越不知道小美的想法，只见她利索地剥笋，那笋就像托塔天王的宝塔一样，看起来非常漂亮。

笋一分为二，她手起刀落，砧板发出规律的节奏声，速度甚至快到出现残影。

开盖舀两勺放凉的大锅米饭，顺带敲颗鸡蛋入米搅拌，珍珠色的大米随着筷子翻搅的动作逐渐挂上色彩。

“还加鸡蛋呀，我还以为只有春笋呢。”婶惊讶。

她一开始就注意到到凌越车上那一行秀气字体。

基础竹笋炒饭十五元，配菜全加十九元。春笋这个季节还是蛮贵的，所以见到加鸡蛋，都觉着有些不好意思了。

这小姑娘第一次摆摊，可别亏本才好。

“加鸡蛋口感会更爽滑，而且颜色好看。”凌越耐心解释道。

“原来是这样。”大婶微笑着，眼神慈祥，看着凌越是发自内心的欣赏，于是不由得话多起来，“小老板，这个竹笋炒饭是哪个地方的特产呀？我从来没听说过。”

“潮州特产，竹笋炒饭。”

“听说潮州美食很多，但我这辈子都没有机会去一次，今天居然能吃到那儿的特产。”大婶说完没再打扰凌越，而是安静看着她炒饭。

切丁的春笋焯水一遍，半熟后冷水过滤。

下厨的第一步往往是起锅烧油，凌越也不例外，加入提前准备好的肉末，炒出油后，放香菇丁增香。