白瑶用心打造的灶房在萤院落的正中央,奇石珍花遮掩,有隐蔽的出入口。周围环绕十二生肖院,方便将餐快速送至各院。
吕梧缓缓步入辰龙院与袁书交接,袁书早在门口候着。
她惊讶地望了望吕梧手中菜,深吸一口气镇静下来,上前接过吕梧手里的竹板,动作轻盈带着菜品迈入室内。
巧笑着将菜端上黄花梨木圆桌,
“龙腾云起。肆厨用了特色秘制酱汁,口感清爽开胃,请慢用。”
桌前的余长明与庄夫人望着这栩栩如生宛若飞龙的独特菜色,一时间被惊得说不出话。
“这......这能吃?”
余长明有些结巴。
庄夫人嫌他惊讶过度,白了他一眼,虽然自己心中亦是惊奇,但还是面如常色,
“我家那位是想问这菜是通身都能吃吗?这可太精致了!都让人不敢下箸。”
王杨慧手巾掩口,捂嘴笑着,
“瞧你这说的,这菜便是拿来吃的,来来,尽管尝尝。”
说着拿起小餐刀将龙身分成几段,夹起一段往庄夫人碗中放。
“这......”
庄夫人一脸可惜,她是真的喜爱这模样精致的小青龙,不过既然分都分了,那便尝尝吧。
她将碗中一段翠绿身子夹起,放入口中。
瞬间清爽的黄瓜味与那酸辣爽口的酱汁在口中缠绵,一口咬下,庄夫人瞪圆了眼睛,
“这黄瓜格外鲜,清爽酸辣,很是不错,这其中还带些甜甜的滋味。”
好奇地朝着王杨慧问道,
“姐姐,我尝出这里的辣用的便是最近京城颇具名气的辣椒吧,果然比起茱萸更加提劲。
只是,这其中加了什么糖,显得格外甜呢?与我之前尝过的糖都不大像......”
王杨慧忙摆手,
“我这个门外娘可不懂。”
庄夫人又转头望向旁安静候着的袁书,徐娘半老却藏不住心中的好奇,目光炯炯盯着她。
袁书微微福身,不卑不亢地回道,
“夫人莫急,等上菜完毕,肆厨便会前来相见,届时夫人有何想问,肆厨都会一一解答。 ”
庄夫人听到满意的答复心满意足,心间对下一道菜的到来愈发期待。
白瑶以菠菜汁制成的饺子皮包裹着新鲜虾仁,颗颗硕大,翡翠如玉,整齐放置在蒸笼中。
又将一颗色如黄翡的白菜掰掉外层,仅留小巧精致的菜心,再用剪刀将菜心修出花朵模样。
重复操作,备好了三个修枝后的白菜花骨朵,置于早已熬制好的高汤汤碗之中,亦上蒸笼蒸上两刻钟。
待时辰到,白瑶取出翡翠虾饺与白菜花朵一齐放入装好温盘的食盒中,边上的银壶亦装满了滚烫的高汤,吕梧小心翼翼提着,将其送入辰龙院。
袁书有条不紊地取出翡翠虾饺放置桌上,对着桌前三人,温和开口,
“这是翡翠虾饺,请慢用。”
在三人品尝饺子之际,又慢悠悠取出瓷盘,瓷盘中白菜花骨朵朝上立得笔直,提壶浇之,朵朵白菜心宛若牡丹花开,一瓣瓣“花瓣”在高汤中绽放,盈盈多姿。
“此为开水白菜,请三位慢用。”
望着三朵花竞相开放,庄夫人激动得直拍手,
“这简直是变戏法呀!”
余长明亦有些称奇,跟着拍手附和,但对比旁兴奋的庄夫人,他面容有些丧气,小声嘀咕道,
“这上了好几道菜素菜了,怎么没见油荤。”
袁书抬手,示意着余长明先尝尝眼前的汤汁。
余长明漫不经心拾起汤勺,一舀一送,多种肉混杂的鲜香味从口腔爆开,直逼颅顶,咂舌细品,其中有鸡鸭豚肉等等,浓郁肉香很是诱人,吃得余长明眉开眼笑。
“嗯!这道开水白菜不错!虽未见肉但满嘴都是肉!哈哈哈哈!”
之后的一壶浮白酒,一碟红烧肉,享快意人生喝酒食肉,三人又接着尝尝清蒸鲈鱼,清清肚子。
素白端上了一个个宛若莲花,晶莹剔透的水晶脍,又名素醒酒冰,正如其名,冰冰凉凉的口感,格外爽口,咬上一勺,解酒又醒脑,可谓是对酒当歌时刻的一丝清雅。
庄夫人若有所思,
“我似乎知道那龙腾云起中的甜意何在了。”
等着白瑶端上那最后的主食红绫饼餤,粉红的面饼包裹着豆沙与果仁,外面绑上了醒目耀眼的红绫。
此为唐时每逢琼林宴皇帝赏赐新课进士的必备点心,在这个类宋的朝代,红绫饼餤做法已然传开,但其对所有读书人来说,意义不同寻常。
余长明望着熟悉的红绫饼餤,忆起往昔科举岁月,正想携夫人之手,感慨时光流逝,却被庄夫人毫不在意地拨开,庄夫人兴致勃勃望着眼前清秀佳人,一句话脱口而出,
“小友可有婚配?”