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第31章 第 31 章

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正是因为他的喜新厌旧,我也不怕自爆家丑,魏府的后院早已变成养蛊之地。

前面的人怕失宠,不停地给自家儿子扒拉东西,我这嫡长的位置亦从小就被觊觎,孩童时若不是丁香救我,我早就葬生鱼腹。还轮的上他操心我婚配,命都没有了!”

见美人说道伤心处,眼中含着热泪,颗颗玉珠染湿衣襟,白瑶心疼地递上手绢,轻声安抚道,

“无事,现在我们有钱,不怕被他拿捏。我这就拒了那席面为你出口恶气!”

天性如此,白瑶在美色面前毫无原则,心里仅想着如何安抚美人,不让美人受阴郁的心情的影响。

魏佳宜接过手绢,轻轻擦拭眼角的泪水,对白瑶的殷切关心很是受用,她扯起嘴角,目光炯炯,一笑倾城,

“不用拒!我还想让你把价往高了报,狠赚上他一笔,虽然可能对他来说不痛不痒,但好歹钱落进了你的口袋!”

“得令!”白瑶搞怪的回应,逗得美人终于绽开笑颜,屋子也随之亮堂了。

~~~

“鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋......师傅......若不是这做魏府老爷的席面,我这辈子都见不到这么多高级食材啊!!!”

吕梧嘴唇激动得直抽抽,手亦控制不住,手舞足蹈起来。

“瞧你这出息!”

白瑶扶额,见不得吕梧这没见过大场面的样子,赶紧派活支开他,

“鲜鲍鱼洗净了吗?干海参泡发了吗?!还不快去!”

支走吕梧后,白瑶看一众鲜美食材,整理衣袖,束好朱红襻膊,一瞬间,仿佛回到现代时任意菜样随取随用,只是再一眨眼,自己仍然待在丰乐楼的灶房里。

没事没事,以后会有机会过上随取随拿任意菜样的日子,白瑶在心头默默安慰起自己。

白瑶将水发的鱼翅去沙,剔净后整齐排在竹箅上,后放入沸水锅中,加葱姜,倒入绍酒,煮上一盏茶时间,支其腥味取出。

后拣去葱姜,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放好豚肥膘肉,抹上绍酒,上甑旺火蒸上一个时辰,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。

白瑶将鱼唇切成小块,亦放入沸水锅中加葱、姜、绍酒去腥。

金钱鲍待吕梧洗好后,白瑶让其在每个鲍鱼上剞上十字花刀,上甑旺火蒸上一炷香后,滗去蒸汁。鸽蛋亦混在鲍鱼中蒸熟,去壳。

鸡、鸭分别剁去头、颈、脚,舍去不用。猪蹄尖拔净毛,洗净。羊肘亦刮洗干净。将其剁块,与净鸭肫一并下锅,氽一下,去掉血水捞起。

白瑶将海参切片,猪蹄筋切段,净火腿腱肉加清水,亦上笼屉用旺火蒸一炷香时间后取出,滗去蒸汁,手起刀落,寒光一闪,轻盈薄透的火腿薄片,均匀叠放在盘中。

锅置旺火上,熟猪油放锅中烧至七成热时,将鸽蛋、冬笋块下锅现炸后捞起。

随后,白瑶将半合葱段、半合姜片下锅炒出香味后,放入鸡、鸭、猪蹄尖、羊肘、鸭肫、猪肚块翻炒几下。

后加入三合酱油、七块冰糖、半壶绍酒、熬煮成乳白色的骨汤与半合桂皮,盖上木盖,再煮上半柱香时间,后拣去葱、姜、桂皮,起锅捞出各料盛于盆中,汤汁待用。

取一老酒坛,倒上清水没过底部,放于文火上烧热,后倒净坛中水,坛底放一个小竹箅,将先前备好的材料与汤汁依次倒入,用荷叶在坛口上封盖着,并倒扣压上一只小碗,文火煨上半天。

佛跳墙在宴会前一日黄昏时分这才备好,当混合食物精华的一锅,在半夜飘出缕缕香。气时,香飘数丈远,馋得周围所住居民,坐卧难安,嘴中只能在馋意中,紧缩着眉头艰难入睡。

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